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布袋蓮

布袋蓮

布袋蓮，又名水風信子, 由於它於開花時會呈現出大而美麗的紫色花朵，使整個花朵看起來特別耀眼顯目，如同藍紫色的火焰散落，因此又別稱「浮水蓮花」。

以莖為主體，所有的根、葉、花均由莖上長出；具有走莖構造，可藉由走莖繁殖新的植株；根尖端具一包鞘，密被毛。
1.食用：將嫩葉之葉片及葉柄洗淨後蒸食，或燙熟後蘸調味料食用，花可油炸或炒食。全株除根外，可作豬飼料。

2.監測環境污染的良好植物：本種還是監測環境污染的良好植物，它可監測水中是否有砷存在，還可淨化水中汞、鎘、鉛等有害物質。

3.藥用：花和葉都可煮食，可治療高血壓。花可治馬皮膚病。性味：全草：淡、涼。效用：全草：清熱解毒，除濕袪風，利尿消腫。治中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利，高血壓；外敷熱瘡。

布袋蓮原產地是南美洲的巴西地區，是一種分佈相當廣泛的漂浮性水生植物。

雖然布袋蓮很美，但因為繁殖快速，很容易覆蓋整個水面，讓水中植物無法呼吸而死，也容易造成堵塞無法排水。

因此布袋蓮對養殖業來說，可是令人頭痛的問題呢。

 

相關參考:

科學月刊-布袋蓮介紹

<花系列>布袋蓮~好像藍色鳳眼的淡雅花朵